Czekoladowe muffiny w 30 min!

Ekspresowy (tylko 30 min z pieczeniem!) sposób na przepyszny deser! W końcu kto z nas nie lubi czekoladowych muffinów?

Jestem osobą, która preferuje przygotowywanie posiłków smacznych, ale w możliwie najszybszy i najprostszy sposób. Niewiele czasu spędzam w kuchni, natomiast kiedy mam do nakarmienia nie tylko swój żołądek, staram się zrobić to jak najlepiej potrafię. I podobno całkiem nieźle mi to wychodzi 🙂

Jako pierwszy, którym się z Wami podzielę, mam dla Was niezawodny przepis na czekoladowe babeczki. Świetnie sprawdza się, kiedy wpadają niezapowiedziani goście, kiedy chcecie zrobić słodką przyjemność swoim bliskim, spędzić czas z dzieciakami w kuchni lub uczcić swoje urodziny w pracy. Babeczki mają intensywny kakaowy smak, są wilgotne, można dowolnie je urozmaicać. Moje ulubione to te z dodatkiem malin, które słodkie i kwaśne jednocześnie doskonale komponują się ze smakiem czekolady. Mniam! A teraz mała instrukcja co zrobić, żebyście również mogli delektować się tym smakiem.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • ½ szklanki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao (im więcej tym bardziej czekoladowe ciasto)
  • 1 tabliczka czekolady pokrojonej w drobniutką kosteczkę (preferuję milkę łaciatą)
  • ½ szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka

Przygotowanie:

  1. Piekarnik ustawić na 180 C° z termoobiegiem lub 200 C° bez termoobiegu.

Uwaga: Zauważyłam, że przy włączonym termoobiegu babeczki czasami robią się „pochylone” w jednym kierunku zamiast rosnąć w górę.

  1. W misce wymieszać wszystkie składniki.

Najpierw wsypuję „suche”, kolejno dodaję wszystkie „mokre” i miksuję do uzyskania jednolitej masy. Następnie wrzucam czekoladę pokrojoną w kosteczkę i mieszam łyżką.

  1. Do silikonowych foremek włożyć papilotki (papierowe foremki) i nakładać masę do ok. 2/3 ich wysokości.

Uwaga: Polecam silikonowe foremki, ponieważ wtedy muffiny podczas pieczenia nie rozlewają się na boki i utrzymują swój pierwotny kształt. Osobiście preferuję duże foremki ponieważ jest szybciej, a babeczki dużo atrakcyjniej wyglądają 🙂

  1. Przed pieczeniem można dodać różne owoce – np. maliny, banany, jagody.
  2. Piec ok. 20 min (w przypadku większych foremek 25 min – można sprawdzać czy się upiekły za pomocą wykałaczki). Następnie wyłożyć je na kratkę, aby szybko wystygły.
  3. Dekoracja! Tutaj ogranicza nas tylko wyobraźnia, np.
  • Polewa – roztopić kilka kostek czekolady z odrobiną margaryny i mleka.
  • Krem mascarpone – ubić śmietanę 30% z cukrem pudrem, następnie dodać serek mascarpone (aby uzyskać ładny kolor można dodać barwnik spożywczy).
  • Posypki – gotowe i przeróżne można kupić w sklepie lub dodać np. orzechy czy wiórki kokosowe.

SMACZNEGO!

Dajcie znać i koniecznie pochwalcie się, jakie pyszności przygotowaliście w swojej kuchni 🙂

Reklamy